Hittade dessutom ett gäng stenmurklor idag. Har aldrig käkat dom här rackarna. Dom ska ju tydligen vara skitgiftiga och livsmedelsverkat rekommenderar inte förtäring trots avkok. Men samtidigt har man ju hört att detta ska vara skogens absolut bästa delikatess så efter 2x5minuters avkokning med vattenbyte i mellan ligger nu dom nu i kylen och inväntar tillagning ikväll, ska bli spännande!
Giftet heter gyromitrin och går på både mag&tarm och nervsystemet. Det är extremt flyktigt och löses väldigt bra i vatten (därav vattenbytet mellan kokningarna) när jag läste på lite så hittat jag historier om folk som blivit sjuka bara av att ha dom i bilen på väg hem från skogen, så flyktigt ska det tydligen vara (källa mycket tveksam :-)). Det har varit ett par dödsfall i sverige men dom flesta har varit längre söderut i europa. Tydligen är det vid torkning det kan bli riktigt vanskligt. Torkning är tyvärr det bästa sättet att få ut giftet och bevara smaken. Då krävs minst 3 månaders torkning i rumstemperatur för att få ner giftkoncentration tillräcklig mycket och det är det folk slarvar med.
Inte kan man väll låta den lilla murklans kemiska stridsföring eller livsmedelsverkets fjantar stå ivägen för en svensk delikatess!
Hönshusbygget är i full gång och det går fort framåt! Jag gissar att det kommer vara klart för inköp av strö och foder till helgen. Vi spenderade förra helgen på Hönsbytardagen i Ramstalund och tittade ut ett par kandidatraser. Det lutar nu åt två olika raser som vi ska hålla "rena". Vi tänkte oss typ 2 vuxna Orptingtonhöns med kycklingar och ett gäng Hedemorahöns också med kycklingar. Sedan tänkte vi leta efter en präktig hedemora tupp som kan hålla kolla på gänget och sköta parningen med hedemora hönsen. För Orpingtonhönsen tänkte vi låna in tupp från grannarna som har ett gäng.
Orpingtontupp:
Hedemoratupp:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar